Os aminoácidos são moléculas orgânicas fundamentais para a vida, eles são os blocos de construção das proteínas, que são essenciais para uma ampla gama de funções do nosso organismo, incluindo crescimento, desenvolvimento, reparo celular e defesa imunológica.
Existem dois grupos principais de aminoácidos: essenciais e não essenciais. Os aminoácidos essenciais são aqueles que o corpo não pode produzir e, portanto, devem ser obtidos a partir dos alimentos. Já os aminoácidos não essenciais são aqueles que o corpo pode produzir.
Classificação dos aminoácidos
Os aminoácidos podem ser classificados de várias maneiras, incluindo sua estrutura química, sua solubilidade em água e sua carga elétrica.
Estrutura química
Todos os aminoácidos têm uma estrutura básica comum com um grupo amino (-NH2) e um grupo carboxila (-COOH) ligados ao mesmo carbono (carbono alfa). O carbono alfa também está ligado a um átomo de hidrogênio e a um grupo lateral (R) que varia de um aminoácido para outro.
Solubilidade em água
Os aminoácidos podem ser classificados como polares ou apolares, dependendo da natureza do grupo lateral. Os aminoácidos polares são mais solúveis em água do que os aminoácidos apolares.
Cargas elétricas
Os aminoácidos também podem ser classificados como básicos, ácidos ou neutros, dependendo da carga elétrica do grupo lateral. Os aminoácidos básicos têm uma carga positiva, enquanto que os aminoácidos ácidos têm uma carga negativa e os aminoácidos neutros não têm carga elétrica.
Aminoácidos essenciais
Existem oito aminoácidos essenciais, que são aqueles que o corpo não pode produzir e, portanto, devem ser obtidos a partir da dieta:
- isoleucina
- leucina
- lisina
- metionina
- fenilalanina
- treonina
- triptofano
- valina
Aminoácidos não essenciais
Ao todos existem 13 aminoácidos não essenciais, os quais são aqueles que o corpo pode produzir:
- alanina
- arginina
- ácido aspártico
- asparagina
- ácido glutâmico
- cistina
- cisteína
- glicina
- glutamina
- hidroxiprolina
- prolina
- serina
- tirosina
Funções dos aminoácidos
Os aminoácidos desempenham uma ampla gama de funções no corpo, que influenciam diretamente na nossa saúde, dentre elas podemos destacar:
- Construção de proteínas
- Formação de enzimas
- Transporte de nutrientes
- Regulação do crescimento e desenvolvimento
- Defesa imunológica
- Reparo celular
Aminoácidos e proteínas
As proteínas são macromoléculas formadas por uma cadeia de aminoácidos. Os aminoácidos são ligados uns aos outros por meio de ligações peptídicas. A sequência de aminoácidos na proteína determina sua estrutura e função.
As proteínas possuem diversos papéis no nosso organismo, dentre eles:
- Construção de estruturas, como músculos, ossos e pele
- Controle de processos celulares, como a digestão e a divisão celular
- Transporte de nutrientes e oxigênio
- Defesa contra doenças
Os aminoácidos são moléculas essenciais para a vida, que formam as estruturas das proteínas, as quais são necessárias para uma ampla gama de funções. Eles são os blocos de construção das proteínas, que são essenciais para uma ampla gama de funções. Uma dieta equilibrada fornece todos os aminoácidos essenciais necessários para a nossa saúde.
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